شورتنینگ بیسکو لایت

شورتنینگ بیسکولایت مخصوص بیسکویت نرم

بیسکولایت یک شورتنینگ تخصصی که به طور خاص برای تولید بیسکویت‌های نرم طراحی شده است. این محصول با در نظر گرفتن تمامی نیازها و چالش‌های تولیدکنندگان بیسکویت نرم، ویژگی‌های منحصر به فردی را ارائه می‌دهد:

ویژگی‌ها و مزایا

1. جلوگیری از سفیدک زدن (Blooming)

شورتنینگ بیسکولایت به طور مؤثری از بروز سفیدک سطح بیسکویت جلوگیری می‌کند و کیفیت نهایی محصول را حفظ می‌نماید.

2. بدون ترانس

بیسکولایت به عنوان یک شورتنینگ زیرو ترانس، انتخابی عالی برای صادرات محصولات نهایی است و به رعایت استانداردهای بین‌المللی کمک می‌کند.

3. بافت نرم و همگن

این شورتنینگ دارای بافت بسیار نرم است که در هنگام خمیرگیری به سرعت با خمیر همگن می‌شود و زمان تولید را کاهش می‌دهد.

4. افزایش تردی و تازگی

ساختار کریستالی مناسب این شورتنینگ باعث کاهش طول زنجیره‌های گلوتنی شده که باعث تردی و تازگی در بیسکویت تولید شده میگردد.

5. هوادهی عالی خمیر

فرم کریستالی، درصد جامدات و بافت بیسکولایت به هوادهی خمیر کمک کرده و منجر به بهبود کیفیت نهایی بیسکویت می‌شود.

6. مقاومت حرارتی بالا

بیسکولایت دارای مقاومت حرارتی بسیار بالایی است که اجازه می‌دهد دمای پخت بیسکویت به راحتی تحمل شود و از فساد و برگشت طعم و بو در طول مدت نگهداری در محصول نهایی جلوگیری به عمل آورد.

7. آزادسازی عطر و طعم و عدم ماسیدگی دهانی

درصد جامدات بیسکولایت در دمای محیط بسیار پایین است که باعث آزاد شدن عطر و طعم مطلوب بیسکویت و عدم عدم ماسیدگی آن می‌گردد.

8. رنگ مطلوب

رنگ بالای بیسکولایت به تولیدکنندگان این امکان را می‌دهد که نیازی به اضافه کردن رنگ نداشته باشند و رنگ نهایی بیسکویت بسیار مطلوب باشد.

9. قدرت انتخاب برای تولیدکنندگان

بیسکولایت طبیعت علاوه بر رنگ بالا، با رنگ سفید نیز تولید می‌شود، که به تولیدکنندگان بیسکویت این قدرت را می‌دهد تا انواع مختلف بیسکویت را با کیفیت عالی تولید کنند.

این ویژگی‌ها، شورتنینگ بیسکولایت را به انتخابی بی‌نظیر برای تولیدکنندگان بیسکویت نرم تبدیل می‌کند و به بهبود کیفیت و افزایش رضایت مشتریان کمک می‌نماید.