نخود سبز از سبزیجاتی است که در همه فصول سال به صورت تازه یافت نمی شود بنابراین به دو شیوه فریز شده یا کنسرو نگهداری می شود.از انجاکه در فریزر طعم و رنگ این سبزی تغییر می کند اکثرا افراد ترجیح می دهند آنرا به شکل کنسرو تهیه و مصرف کنند. از خواص این گیاه می توان به میزان بالای پروتئین آن اشاره کرد تا جاییکه از این سبزی پودر پروتئین هم تهیه می شود. بعلاوه نخود سبز سرشار از فیبر، ویتامین و آنتی اکسیدان است که برای پیشگیری از بسیار از بیماری ها مفید بوده و همچنین منبع بسیار شناخته شده برای افرادی است که می خواهند وزن خود را با رژیم های غذایی کاهش دهند.
کنسرو نخود سبز طبیعت عاری از هرگونه مواد نگهدارنده، طبیعتش حفظ می شود.
